近年来，“幽灵外卖”乱象频发，外卖食品安全问题备受关注。为此，相关外卖平台积极履行“守门人”职责，通过建立违规商家公示机制、加强商家入网审核验真能力等举措，构筑食品安全防线，严厉打击非法经营行为。

同时，大力推动“明厨亮灶 阳光厨房”项目，未来3年将投入巨额资金，新覆盖众多餐饮店铺，并通过AI图像识别技术，对后厨关键环节实现全天候智能监测，提高外卖食品可追溯性和透明度。此外，还探索新模式，为商家提供食品安全全链条服务。

外卖行业发展迅速，筑牢食品安全防线刻不容缓。引入人工智能升级防控体系，精准识别与治理高风险商户，有助于将食品安全高标准向全行业推广，守护消费者“舌尖”上的安全。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的外卖相关企业超350.4万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约54.5万余家，从企业注册数量趋势来看，近五年间，除2022年稍有下降外，外卖相关企业的注册数量呈现出逐年增长的态势，并在2024年达到顶峰。

从区域分布来看，江苏省、山东省、广东省外卖相关企业数量位居前列，分别为超47.

4万余家、41.7万余家和31.8万余家。

此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的外卖相关企业约占总数的0.35%。